In questo articolo troverete una panoramica sulle linee guida da seguire per arredare un ristorante di sushi in pieno stile asiatico, dal bancone ai separé.
L’importanza dell’arredamento di un sushi bar
La cultura nipponica è sempre più di moda qui in Occidente, con il cibo giapponese che sta spopolando. Tuttavia se si ha in mente di aprire un ristorante a tema, anche la scelta dell’arredamento di un sushi bar è fondamentale. Non si tratta solo di cucinare ottime pietanze: bisogna apporre l’accento anche sui mobili, sulle finiture e sui materiali. È proprio ad essi infatti che spetta il compito di contribuire a rendere gli spazi accoglienti e piacevoli in modo da farci sentire come se fossimo proprio in Giappone. È essenziale includere nell’arredamento di un sushi bar vetrine refrigerate per il pesce fresco o crudo. Questo va infatti conservato ad una certa temperatura per preservarne l’integrità, per evitare di alterare il sapore e, soprattutto, per rispettare le norme igienico-sanitarie. Ad esse si associano anche le vetrine per esporre le pietanze più calde.
Di cosa parliamo quando diciamo “arredamento in stile giapponese”
L’arredamento in stile giapponese deve essere minimal ma assolutamente funzionale. Per quanto riguarda le sedie, è bene che abbiano forme semplici e che si adattino allo stile del locale. Meglio preferire sedute comode e sicure per rendere confortevole l’esperienza di una cena in compagnia. Parte integrante dell’arredamento in stile giapponese sono poi i separé, un elemento caratteristico per questo tipo di locale. Essi dividono gli spazi in modo discreto e permettono agli ospiti di avere la propria privacy mentre mangiano. Altrettanto importanti per l’arredamento in stile giapponese sono le lampade alte da soffitto oppure quelle più basse per creare atmosfera.
I banconi per i sushi bar: preferiamo il legno
Infine non possono mai assolutamente mancare i banconi per i sushi bar. La maggior parte dei sushi bar oltre al tradizionale take away ed al servizio al tavolo li ha infatti implementati per servire le monoporzioni di sushi. Questi hanno una doppia funzione: sia di preparazione che di conservazione dei cibi. Sono dunque una soluzione che rispecchia perfettamente il design nipponico ed allo stesso tempo si dimostra sempre molto pratica. Per quanto riguarda il materiale per la costruzione dei banconi per i sushi bar, quello più indicato è sicuramente il legno. Meglio ancora se in stile naturale, che dona un tocco di modernità in più al locale.
